Stratos à Saint-Grégoire: un investissement de 400 000 $

COMMERCE. Déjà co-propriétaire du restaurant Stratos de Nicolet, Suzanne Côté lancera un autre restaurant de la même bannière, à la Place Godefroy de Saint-Grégoire, en s’associant cette fois avec son fils Alexandre Guévin.

«Monsieur Stratos nous avait déjà approchés pour qu’on s’en porte acquéreur, mais on avait dit non au départ parce que c’était beaucoup d’argent», raconte celle qui a acheté ses parts il y a trois ans, à Nicolet, après une quinzaine d’années à titre d’employée.

«Il devait l’ouvrir pour lui, sans franchisé, mais nous avons entrepris des négociations en décembre dernier. Nous en sommes venus à une entente, la semaine dernière», indique Suzanne Côté qui se lance en affaire avec son fils qui travaillait depuis quelques années au Stratos de Nicolet.

L’investissement qu’ils réaliseront pour ouvrir le restaurant sur l’avenue Godefroy, à Saint-Grégoire, est de l’ordre de 400 000 $ et il leur permettra en quelque sorte de consolider leur place sur la Rive-Sud, plutôt que de subir une concurrence.

Le restaurant, qui devrait ouvrir à la mi-avril ou au début mai, sera un peu plus petit que celui de Nicolet. Il comptera 70 places comparativement à 200 pour la succursale située à l’intersection du boulevard Louis-Fréchette et de la Route du Port.

Le restaurant comptera également un comptoir pour les commandes à emporter et un service de livraison. «On faisait déjà la livraison dans le secteur du Godefroy, même si c’est Trois-Rivières qui est supposé le faire. Ça nous faisait perdre nos livreurs de Nicolet et le service devenait plus long».

«En ayant un restaurant à Saint-Grégoire, on pourra agrandir notre territoire de livraison jusqu’à Sainte-Angèle et Bécancour, puis éventuellement à Saint-Célestin», indique Mme Côté.

La pizzéria Stratos de Saint-Grégoire sera le 27e restaurant de cette bannière à ouvrir au Québec, et le 17e dans la région de la Mauricie et du Centre-du-Québec, depuis que la chaîne a fait ses débuts à Trois-Rivières, en 1989.

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