Lapinambourg ouvre ses portes au public

Le dimanche 18 août, ce sera «Portes ouvertes» à Lapinambourg. Ainsi, plusieurs activités seront offertes aux visiteurs, peu importe l’âge. Il s’agira d’une journée familiale permettant à cette micro-entreprise de se faire connaître.

Justement, Lapinambourg, qu’est-ce que c’est ? «Lapinambourg, c’est un projet maraîcher qui met en valeur les variétés ancestrales», explique Sabrina Rhéaume, copropriétaire.

Le projet est celui du couple formé de Mme Rhéaume et son conjoint, Antoine Marçal. «L’idée, à la base, c’est qu’on voulait être autosuffisants. Donc, c’est comme ça qu’on a commencé à avoir des lapins et des poules. On a ensuite commencé à faire des jardins», soutient-elle.

«De fil en aiguille, les gens voulaient acheter de la viande et des légumes, poursuit Mme Rhéaume. C’est comme ça que l’idée de maraîcher est partie. Actuellement, nous faisons dix paniers par semaine, que l’on vend à nos clients.»

Concernant les lapins et les poules, il y a trois volets exploités: l’élevage, la reproduction de la race et la consommation. «Par exemple, les poules qu’on a sont des races très rares, presque disparues. Ainsi, en faisant la reproduction, on fait notre part pour la préservation de ces races», souligne Antoine Marçal.

L’installation maraîchère, située au 51 rang du Pays-Brûlé à Baie-du-Febvre, a débuté ses activités en mai, alors que la distribution des paniers a commencé à la mi-juin.

Les jeunes propriétaires se donnent 5 ans pour voir Lapinambourg tel qu’ils l’imaginaient. Par contre, ils assurent que dès l’an prochain, la fermette sera fonctionnelle, avec tous les trucs de base essentiels, comme la serre et les jardins bien complétés. Évidemment, le site sera bonifié d’année en année.

Les propriétaires du lieu sont tous deux artistes: elle est sculpteure et lui coutelier-forgeron. L’art aura donc une place importante à Lapinambourg. D’ailleurs, dans le futur, Sabrina Rhéaume souhaite intégrer certaines de ses sculptures aux jardins mis en place.

Le projet «Lapinambourg» n’a bénéficié d’aucune subvention. «À la base, on voulait garder ça petit et simple. Et aussi parce que les subventions, on veut les garder plus pour l’an prochain, pour des trucs plus spécifiques», déclare Sabrina Rhéaume.

Ils ont effectué différentes levées de fonds pour financer leur projet. «Il faut dire que pour la mise sur pied de Lapinambourg, on a fait beaucoup de récupération et de réutilisation de matériel», précise la copropriétaire. Malgré qu’ils n’aient pas eu de subvention, Mme Rhéaume et M. Marçal ont bénéficié du soutien du CLD de Nicolet-Yamaska et du MAPAQ.

«Portes ouvertes» le 18 août

Lapinambourg ouvrira ses portes de 14h à 20h. Il s’agira d’une journée gratuite, remplie de découvertes pour toute la famille. Ce sera également le moment idéal pour faire quelques achats de légumes, viandes et créations. Les propriétaires invitent même les familles à pic-niquer sur les lieux.

Plusieurs artistes seront sur place pour offrir des ateliers ou encore effectuer des démonstrations de leur savoir-faire. Par exemple, Antoine Marçal fera un bas fourneau, l’auteur Mathieu Fortin effectuera une lecture et la céramiste Isabel Vasseur offrira un atelier «Expérience créative». Les artistes Renée Sirois, Claudia Schneider et Paule Landry seront également sur place.

Des dégustations de produits seront aussi proposées aux visiteurs. L’entreprise Popote et pâtisserie offrira limonade et sucettes glacées. Lors de cette journée, les gens pourront aussi se procurer du thé glacé fait de thé des bois et amélisse.