L’Ancêtre remporte plusieurs prix
DISTINCTIONS. La Fromagerie L’Ancêtre, le plus important producteur de fromages biologiques au pays, connaît un automne fructueux avec une belle récolte de prix dans le cadre de deux compétitions d’envergure nationale qui se tenaient à Toronto.
Elle a en effet décroché cinq distinctions lors du British Empire Cheese Show et cinq autres au concours Royal Agricultural Winter Fair.
Plusieurs produits de La Fromagerie L’Ancêtre ont retenu l’attention du jury. Parmi eux, le Suisse Emmental, le beurre salé et le beurre non salé se sont classés en toute première place. Le beurre s’est d’ailleurs vu remettre le prix du meilleur beurre 2017, remportant ainsi cette distinction pour une deuxième année consécutive.
Rappelons que le concours, qui en était à sa 90e édition cette année, évalue les produits de ses membres et de centaines d’établissements fromagers de partout au Canada.
«Nous sommes très fiers de compter parmi nos rangs des artisans passionnés qui font rayonner l’entreprise et nos produits au pays comme à l’international, a commenté le président de La Fromagerie L’Ancêtre, Pascal Désilets.
«Après avoir reçu une pluie de récompenses en septembre dernier aux Global Cheese Awards du Royaume-Uni, voilà que nous recevons l’appréciation de nos voisins de l’Ontario, a-t-il ajouté. Félicitations à tous ceux qui contribuent, depuis maintenant 25 ans, à l’innovation et aux succès de notre fromagerie! »
La Fromagerie a aussi retenu l’attention au Royal Agricultural Winter Fair, qui tenait cette année la 95e édition de sa foire agricole et de son célèbre concours consacré aux produits laitiers. La foire a pour mission de reconnaître l’excellence en matière de production de fromage et de beurre au Canada en faisant compétitionner les entreprises invitées dans quatre catégories majeures : beurres, cheddar, fromages de variété ainsi que fromages de lait de chèvre et de brebis.
Lors de cette compétition enlevante, L’Ancêtre a remporté cinq récompenses, dont la toute première place pour son fromage Suisse Emmental dans la catégorie du même nom. C’est la première fois qu’un des fromages L’Ancêtre arrache la première place à ce grand concours ! Il s’agissait aussi d’une première place à vie pour ce Suisse Emmental. Bref, une reconnaissance inédite et stimulante pour ce produit ultra polyvalent.
Ces prix s’ajoutent aux neuf autres que L’Ancêtre avait récoltés, en septembre dernier, au Global Cheese Award, un concours d’envergure mondiale et le plus ancien du genre au Royaume-Uni.
Les fromages et beurres de L’Ancêtre qui ont été primés:
Au British Empire Cheese Show
– Suisse Emmental / 1ère place
– Cheddar fort / 1ère place
– Beurre salé / 1ère place
– Beurre non salé / 1ère place
– Parmesan / 3e place
Au Royal Agriculture Winter Fair
– Suisse Emmental / 1ère place
– Cheddar doux / 2e place
– Cheddar moyen / 3e place
– Parmesan / 3e place
– Beurre non salé / 3e place