5 façons de boire son café
Ce texte a été écrit en partenariat avec
Le café agit positivement sur le cerveau et sur l’humeur le matin. C’est la raison pour laquelle de nombreuses personnes en consomment pour bien démarrer la journée. Mais savez-vous qu’il existe plusieurs façons de préparer cette boisson ? Dans le présent article, nous vous faisons découvrir les 5 manières les plus connues.
L’infusion
L’infusion est une méthode qui présente l’avantage d’offrir un goût unique et pur. Plus l’infusion est longue, plus l’eau s’écoule lentement permettant l’extraction de plus de caféine et d’arôme. Préparer son café infusé à boire est une belle manière de déguster sa boisson favorite différemment!
La décoction
La décoction est une méthode très ancienne pour préparer du café. Elle est surtout utilisée dans les pays d’Europe du sud-est. Elle consiste à mélanger une mouture de café dans de l’eau froide. Puis, il faut faire bouillir le tout dans une casserole ou dans une cafetière. Comme vous pouvez le constater, c’est simple et rapide. Selon les goûts de chacun, il est ensuite possible de rajouter des épices dans la tasse.
Le café instantané
Le café instantané est également connu sous le nom de café soluble ou café en poudre. Jusqu’à présent, ce type de café a l’avantage d’être vraiment facile à préparer. Il suffit de verser le café en poudre dans de l’eau chaude et le tour est joué!
La lixiviation
La lixiviation est une méthode de préparation de café qui consiste à utiliser une cafetière électrique. Le principe est simple: il faut faire passer de l’eau bouillante dans un filtre en papier ou un filtre en coton lavable qui contient déjà du café moulu. Ainsi, on peut facilement obtenir du café en quantité en une seule préparation. En revanche, les cafés préparés par lixiviation sont moins riches en saveur.
La percolation
La percolation est une méthode qui consiste à utiliser une cafetière italienne sur des plaques électriques ou sur du gaz. La cafetière comprend 3 compartiments. Le premier sert au chauffage de l’eau. Le deuxième est une sorte de porte-filtre qui doit contenir du café. Et le dernier compartiment reçoit l’eau qui a percolé à travers la mouture de café. Cette méthode permet de profiter d’un café riche en saveur. Cependant, cette préparation demande beaucoup d’attention!
Alors, quelle est la méthode que vous utilisez pour préparer votre café ? Chaque façon a ses avantages et inconvénients et il vous appartient de choisir en fonction de vos goûts.