Originaire de Suisse, M. Chappuis a débuté sa carrière à l’hôtel Royal de Crans-Montana. Depuis, il a occupé en Mauricie plusieurs postes importants, notamment celui de chef du restaurant le Troquet de l’Hôtel Delta puis de chef exécutif du Restaurant le Rouge Vin de l’Hôtel Gouverneur, à Trois-Rivières.
En 2007, il crée Fred & Lys, un service de chef à domicile tout en assumant le rôle de chef officiel du Marché Godefroy et de chef enseignant pour Loblaws. Il donne aussi des conférences dans les écoles secondaires de Trois-Rivières. En 2009, Fred Chappuis reçoit le titre de chef régional de l’année.
L’activité est gratuite pour toutes les femmes de la région. Elle se tiendra au Centre Gabrielle-Granger, jeudi le 25 mars prochain, de 9 h 30 à 11 h 30. Les femmes intéressées ont jusqu’au 19 mars pour s’inscrire en composant le 819 293-5958.
