Malheureusement, une trop grande quantité d’aliments comestibles se retrouve aux poubelles, en raison d’un manque de structure pour soutenir les chefs et en l’absence d’une loi pour encadrer cette récupération. Les élus municipaux, provinciaux et fédéraux peuvent jouer un grand rôle.
Un travail de récupération des aliments a été débuté par la Tablée des chefs qui opère toute la logistique pour cette récupération en plus d’offrir des ateliers culinaires pour des jeunes de milieux défavorisés. Le respect des normes d’hygiène et salubrité assure la comestibilité des aliments. Les donateurs sont aussi protégés en vertu de la règle du Bon Samaritain, contenue dans le Code civil du Québec (Article 1471), sous-entend qu’une personne qui porte secours à autrui ne pourra être tenue responsable pour des erreurs de bonne foi ou des fautes légères commises dans l’accomplissement de cet acte. Il en est de même pour la personne qui, dans un but désintéressé, fait don de biens au profit de sociétés de bienfaisance. Le Code civil du Québec est clair : il met le Bon Samaritain à l’abri des poursuites judiciaires.
Se nourrir, c’est la base! Le régime alimentaire joue un rôle important dans la prévention de bon nombre de maladies : hypertension, stress, cancer, diabète et autres maladies. De plus, selon la Déclaration des droits de l’Homme, la sécurité alimentaire est un droit fondamental reconnu à l’article 25 : « Toute personne a droit à un niveau de vie suffisant pour assurer sa santé, son bien-être et ceux de sa famille, notamment pour l'alimentation, l'habillement, le logement, les soins médicaux ainsi que pour les services sociaux nécessaires. »
L’aide alimentaire est absent des discussions. Il y a pourtant 867 948 canadiens qui ont eu recours aux banques alimentaires en 2010 pour combler leurs besoins alimentaires de base. On croit fermement que le sujet devrait occuper une plus grande place sur la scène politique. Heureusement, la population fait preuve d’une grande générosité, mais toute la société doit participer, parce que c’est tous ensemble que nous mettrons fin à la faim!
Durant la dernière année, Moisson a distribué 1 539 282 kg de nourriture à 132 000 personnes. Si on calcule qu’un kilo distribué a une valeur marchande de 4 $, cela représente 6,1 millions $. Si on prend pour exemple l’achat des avions F35, qui sont des avions offensifs, dont le coût annoncé de chacun s’élève à 75 millions $, on aurait pu acheter 18 750 000 kilos de nourriture… C’est énorme! Chaque canadien qui a faim aurait eu 2 kilos chacun!
Moisson Mauricie / Centre-du-Québec travaille avec une soixantaine d’organismes accrédités des deux régions pour aider plus de 11 000 personnes par mois, dont 38 % sont des enfants. Le travail de la banque alimentaire, c’est plus que de l’aide alimentaire… car elle aide les gens en réinsertion à l’emploi et travaille à sensibiliser les gens à la faim en Mauricie et au Centre-du-Québec.
Caroline Dionne, M.A.P.
Directrice générale de Moisson Mauricie / Centre-du-Québec
Moisson Mauricie / Centre-du-Québec
630, rue Poisson
Trois-Rivières (Québec) G9A 2V5
