La compétition est de retour pour une 8e édition. Elle vise à rendre hommage aux artisans du fromage de partout au pays, tout en leur donnant l’occasion de démontrer l’étendue de leur savoir-faire et la passion qui les anime.
Ce concours a été lancé en 1998 pour susciter une saine concurrence et encourager l’excellence. Il a aussi pour objectif de mieux faire connaître et apprécier les fromages canadiens par les professionnels de l’industrie et les consommateurs.
Outre le fromage bécancourois, quatre autres fromages centricois font partie des finalistes, soit La Clef des Champs et Le Marmirolle de la Fromagerie Éco-Délices à Plessisville, ainsi que Le Louis D'or 18 mois et Le Bleu d'Élizabeth, de la Fromagerie du Presbytère à Sainte-Élisabeth-de-Warwick.
Le dévoilement des gagnants aura lieu le 18 avril prochain.
